El sector acuícola en el Ecuador, es considerado como una de las más importantes industrias, logrando posesionar al camarón como uno de los principales productos no petroleros en el país. Su producción ha tenido una proyección de más de 1400 millones de libras, con un valor aproximado de $ 3500 millones. (C.N.A., 2019), lo que ha ayudado a la generación de fuentes de trabajos directos e indirectos.
Este acelerado crecimiento ha obligado al sector y a sus empresas, a buscar estrategias de mejora en procesos eficientes de manejo, control de enfermedades, análisis de suelo y agua, alimentos de alta gama, usos de equipos de punta, para la manutención de la sustentabilidad de la industria.
En ese sentido es necesaria una constante actualización y perfeccionamiento de los conocimientos holísticos de la producción, involucrando personal operativo y directivo que intervienen principalmente en los procesos de producción.
El presente Diplomado es una respuesta a esta necesidad de mejora continua de las empresas del sector acuícola y está orientado a la especialización del personal con conocimientos empíricos en el área y al desarrollo de competencias para que cualquier persona pueda desempeñarse de manera eficiente dentro de las empresas del sector.
DURACIÓN
El Diplomado en Formación Acuícola está estructurado en 178 horas
OBJETIVO GENERAL
Desarrollar en los participantes las destrezas necesarias para una eficiente gestión en el ámbito de la producción acuícola, incluyendo todos los temas de interés para una acuicultura exitosa.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Generar una comprensión global del proceso de producción de biomasa de camarón en fincas bajo la perspectiva de los procesos biológicos y las implicaciones económicas de cada uno.
Aplicar métodos comunes de estadísticas cualitativa y cuantitativa en el campo de la acuacultura.
Implementar diferentes metodologías para análisis de calidad de agua y suelos
Identificar las principales patologías presentes en el cultivo del camarón blanco “Litopenaeus Vannamei”
Analizar los distintos temas de nutrición relacionados a la producción acuícola.
Seleccionar y calcular la eficiencia de las bombas, aireadores de acuerdo a la capacidad instalada en su camaronera.
Conocer las principales reacciones químicas que ocurren en un sistema de cultivo del camarón.
Implementar sistemas de recirculación una alternativa de optimización de agua.
COMPETENCIAS
Analizar métricas, estimar la eficiencia y comprender el negocio de la producción de biomasa de camarón en fincas, en Ecuador.
Diferenciar entre datos cualitativos y cuantitativos, poder organizar los datos y presentar una visión general significativa de los datos mediante el uso de distribuciones de frecuencia, medidas de tendencia central (es decir, la media, la mediana y la moda) y medidas de dispersión (es decir, la varianza, desviación estándar y coeficiente de variación).
identificar, formular, evaluar y resolver problemas acuícolas planteados de acuerdo a las necesidades del medio y el efecto que generan en el entorno, diagnosticando el estado de calidad de los cuerpos de agua para uso del cultivo de especies acuícolas.
Comprender la clasificación, estructura y función biológica de los nutrientes esenciales: proteínas, aminoácidos, lípidos, ácidos grasos, fosfolípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales.
Conocer, Reconocer, las principales patologías del camarón, e implementar las principales técnicas de diagnóstico que permitan establecer estrategias profilácticas en la producción.
Seleccionar y conocer las bombas y aireadores más adecuados basados en su capacidad y potencia costo eficiente.
Conocer y explicar los principios generales de los diferentes ciclos biogeoquímicos de los principales nutrientes del agua y del suelo, implementando análisis que permitan un adecuado manejo para la producción.
DIRIGIDO A
Personal dedicado a la producción acuícola
CONTENIDO
Módulo 1. Manejo eficiente de fincas camaroneras (24 horas)
Módulo 2. Química Básica (16 horas)
Módulo 3. Bioestadística (16 horas)
Módulo 4. Calidad de agua y suelos (32 horas)
Módulo 5. Patología de camarones (20 horas)
Módulo 6. Nutrición Acuícola (30 horas)
Módulo 7. Sistemas de Recirculación de Agua (20 horas)
Módulo 8. Selección y operación de equipos para acuacultura (20 horas)
METODOLOGÍA DE TRABAJO
El desarrollo de cada módulo será un proceso interactivo, donde el expositor impartirá los contenidos permitiendo a los asistentes a realizar preguntas sobre cada tema. Esto generará una inter acción entre los asistentes y el expositor. La secuencia de las clases comprenderá una presentación detallada de cada contenido con el objetivo, creándose situaciones relacionadas con la producción, presentando estudios de casos que ubican a los asistentes con la realidad productiva.
EVALUACIÓN Y APROBACIÓN
Son requisitos de aprobación del curso:
80% de asistencia por cada módulo y participación activa en clases
Al finalizar cada módulo se tomará una prueba de conocimientos que debe aprobarse con un mínimo de 7/10
HORARIO:viernes de 18:00 a 22:00; sábados y domingos de 8:00 a 17:00
DURACIÓN: 178 horas
INVERSIÓN:$1,500.00 (Inscripción $350.00 más 4 pagos de $287.50)
ESPECÍFICACIONES
Debe enviar la copia de cédula y el comprobante de pago al email del asesor a cargo del curso para oficializar la inscripción.
Para obtener el certificado de asistencia y participación, deberá haber asistido al 80% de las clases.
La fecha de inicio de todos los cursos estará sujeta a un número determinado de participantes; en caso de no cubrirse el cupo mínimo la fecha será reprogramada. Si por motivos de fuerza mayor, el curso no se abre definitivamente, la Unidad de Educación Continua de la UEES procederá a la devolución del valor correspondiente.
En caso de anunciar su retiro antes del inicio del curso, los valores que haya cancelado serán considerados para una próxima capacitación. Estos valores no serán devueltos.
